春野菜が美味しい季節

ナチュラルダイエットマイスターの私の強い味方は 近所のスーパーに入っている八百屋さん（＾＾）ｖ

旬の野菜や珍しい野菜…その美味しい食べ方やウンチクまで 色々教えてくれます。

 先日も「リーキ」と書かれた見慣れない野菜のバカ高い値段を見て「これなあに？」 と聞いたら、講義が始まりました。

 「これは西洋ネギ。地中海から来たもので下仁田ネギのルーツ！

天狗の長い鼻はこれが元との言われがある。」とか云々… 「それで天狗は外人っぽい顔なのね～」と妙に納得（＠＠）

有り難い講義の後 オマケもしてもらって（＾＾；）

ウド・菜の花・チコリ・プチヴェール(芽キャベツとケールの掛け合わせ）を購入！ 早速食卓に並べました！

 

★ウドは酢水に晒し

★菜の花は酵素が壊れない「５０度蒸し」

★チコリとプチヴェールはアボカドと一緒に「マグロのカルパッチョ」に。

手作りの酢味噌やカシューナッツマヨネーズで和え 春を頂きました！