幻の柑橘 花良治（ケラジ）
愛媛出身の私。
実家は無くなっても、今も親友から様々なミカンが届きます。
昨日送られてきたのは、本当に珍しい柑橘「花良治」
ケラジと読みます。
愛媛の人もほとんど知らない希少なこの柑橘。
調べてみると 鹿児島県喜界島の花良治地区で発見されたため この名があるそう。
ピンポン玉かゴルフボールくらいの大きさ。
青い頃はまさにカボスのような使い方をするようですが、毎年親友は完熟した物を送ってくれます。
ダイダイや夏蜜柑の酸っぱさを連想する黄色ですが、温州みかんのようにスルッと剥けて、本当に上品な甘さなんです‼️
外皮は擦り下ろして サラダやスイーツの彩りにも使えます。
なんでも皮には ガン抑制物質やアルツハイマーにも効果がある物質が含まれているそうで、愛媛でもたくさん栽培して欲しいですが…残念ながら 限定栽培の「幻の柑橘」なんです。
