朗読教室・司会・ナレーション・話し方レッスン・マナーレッスン、松坂貴久子

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松坂貴久子公式ブログ ~人生100年きらめき術~

輝く女性になるために。日常の出来事から、各講座の様子まで

春メニューは

★季節のフルーツみりんシロップソーダ

★ふわとろ充填豆腐ミートサラダ白滝ライス

★白滝ティラミス

市販の缶詰でフルーツポンチを作ると、かなりの糖分。

そこで「優秀な発酵食品であるみりん」をシロップとして活用。

我が家は水素水の浄水器だし、炭酸水メーカーも手にいれちゃいました♥

そして、今回の目玉は 白滝

みなさん、白滝 と 糸こんにゃく と 春雨 の違い、判りますか?

 

白滝と糸こんにゃくは こんにゃく芋から。

春雨 は 豆やジャガイモから。

カロリーが全然違います。

 

白滝と糸こんにゃくは 芋とはいえ こんにゃく芋。

少し製法が異なりますが、どちらも

かなり低カロリー上 ほとんどが 食物繊維と水分です。

 

最近では、関東で 白滝  関西で 糸こんにゃく という感じにもなってきているよう。

 

それを、白米に混ぜて炊き込む!カロリーを抑えた絶品のふわふわごはんです。

白滝ティラミスは、クリームチーズとブレンダーにかけることで、そのゼリーのような食感を活かして絶妙なスイーツに。

 

充填豆腐つて、お分かりですか?

パックの中に水が入ってなくて、びっしりパックしてあるアレ!

にがりが均一に入っている製法なので、パックごと熱湯で5~10分ゆでると

ふわとろプリンのような食感になるんですよ~~~

ですから、豆腐とひき肉を炒めるのではなく、パックごとゆでた ふわとろ豆腐の上に 味付けしたひき肉をかけるわけ…」

 

  

 

 この日の生徒さんは、片道2時間近くかけて来て下さる方と ご近所さんの組み合わせ。

マスク会食での人生談義に花が咲きました。

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