愛媛出身の私は、柑橘類は買ったことがない。 そう、蜜柑農家でも無いのに「これでもか！」というくらい 実家から送られてくるからだ。 冬の間はもちろん温州ミカンが中心だが 春の柑橘もまた色々ある。

 

 左から　ポンカン・デコポン・スプリングスウィート・伊予柑 これが段ボールにどっさり来たものだから 休日、ジャムを作った。 庭には金柑がたわわに実ったので、ついに収穫！

 

 ９５個５００グラムあった！

 

 以前お姑さんに教えてもらったレシピで、甘露煮を作る。 かなり美味！

 

 甘酸っぱい「春の味」の出来上がり アンチエイジングに ビタミンCは欠かせない