今月の酵素クッキングでは、バレンタインを前に

美容食としてのハイカカオチョコやローチョコの効果を

お伝えしてきた私。

カカオ70％台は　ほの甘いけれど

流石に90％以上は苦～いです…(笑)

でも カレーの隠し味にしたり　色々工夫すれば

カカオポリフェノールや食物繊維がたっぷりとれていいですね。

 

迎えたバレンタイン当日、

我が家は　その苦～いハイカカオチョコをリメイク。
白砂糖ではなく、メイプルシロップとウィスキーを加えて型に…

そして、酵素クッキングの人気メニューの定番でもある

豆腐とアボカドのチョコムース！

またまた週末遊びにやってきた9か月の孫も一応男子（笑）

離乳食としてもぴったりなこのナチュラルスイーツを

美味しそうに食べてくれました。