マイクの前で忙しかった週末。

明けた月曜は、のんびり甘酒を仕込みました。

今ブームの甘酒。買うと結構します。

自分で作るのは　意外に簡単！

材料は　もち米と米麹のみです。

炊飯ジャーで簡単に温度管理しながら

次第に絶妙な甘さになっていくのを待ちます。

庭の金柑が鈴なりで鳥がさかんに啄んで行くので

思い切って収穫したら、なんと１２０個もありました。

折角なので、甘酒にたっぷり混ぜてシャーベットを

作りました。

この他にもいくつも甘酒レシピが完成。

1~2月のセンスアップ講座「酵素クッキングレッスン」では

皆さんにこの「甘酒作り」を体験して頂きます。