司会・ナレーション、話し方・スピーチレッスン、朗読レッスン、マナーレッスン、松坂貴久子

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松坂貴久子公式ブログ ~女性きらめき術~

輝く女性になるために。日常の出来事から、各講座の様子まで

この日のセンスアップ講座は「目指せ100歳いきいき健康グループ」の皆さん。
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この時期大活躍の大根ですが、「大根おろしは医者いらず」という諺を御存知ですか?
ジアスターゼなどを始めとする分解酵素を多く含む大根。
でんぷんやタンパク質や脂肪などの消化を助けてくれます。
すりおろすことで、その酵素が活性化されるのです。
「大根役者」という言葉を耳にしたことがあると思いますが
これは大根が食あたりしないことから「当たらない役者」という意味をかけているんですよ。
またあの辛味は「イソチオシアネート」というフィトケミカルで
殺菌作用や抗酸化作用・抗がん作用があるんです。
細胞を破壊する「おろす」ことで辛くなるのは
動物にかじられないために大根が身に着けた防衛本能なんだとか…
大根おろしといえば、ついついハンバーグや焼き魚にかけることを思い浮かべますが
この日は缶詰フルーツに大根おろしとレモン醤油をかけて頂くことをご提案。
ジューシーな甘さが意外と合うのです。
「医者いらず」といえば「腹八分は医者いらず」という諺に続く
「腹六分は〇〇〇〇〇」を覚えていますよね? そう「老い知らず」でした(^^)

 

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